Clik here to view.
"Det är brist på all inhemsk fisk"
Fiskelyckan i Hangö har varit dålig den här vintern. Efterfrågan på lake är betydligt större än vad yrkesfiskarna i Västnyland lyckas dra upp.Spela upp klipp på ArenanSpela upp klipp på...
View ArticleClik here to view.
Så byggs Swanbåten
Många vill ha den - men få har möjlighet att förverkliga drömmen om en Swanbåt. De byggs ute vid Nautor-Swans stora anläggning i Alholmens hamn i Jakobstad. Markus Jungell är försäljningsdirektör och...
View ArticleClik here to view.
"Navigare necesse est"
- Jag längtar redan till nästa sommar och båtsemestern. Den utgör helt klart årets höjdpunkt. Det är då jag känner att jag lever med alla sinnen. Hasse Eriksson i Vasa är inbiten långseglare och hans...
View ArticleClik here to view.
Crossfit – träning på extremnivå
Vill du bli lika stark som en styrketränare, lika snabb som en sprinter och lika vig som en gymnast? Då ska du börja med crossfit, träningsformen som kombinerar styrke-, konditions- och...
View ArticleClik here to view.
Skulle din hund få cellgifter?
Cancer hos hunden betyder ofta början på slutet. - Men med cellgiftsbehandlingar kan man köpa flera lyckliga år, berättar veterinär Lotta Axelson. Enligt henne har djurägare obefogade rädslor för...
View ArticleClik here to view.
Växthuset: Plåttaket
Spela upp klipp på Arenan Träpanel och fönster på väggarna och ett tak av glas och plåt, det är så vårt växthus ser ut. Glas blev det självklara valet för den genomskinliga delen av huset. Den bakre...
View ArticleClik here to view.
Blodet måste flöda - mat och marevan
K-vitamin spelar en nyckelroll i huruvida blodet i våra kroppar kan levra sig eller inte. K-vitamin finns i bl a grönsaker och bär och med en balanserad kost lider människan sällan brist på detta...
View ArticleClik here to view.
Hjälp, min hund åt xylitol!
Hundar och katter är mycket känsliga för xylitol, men det händer sällan att en katt vräker i sig av ämnet. Hunden däremot bör man hålla på avstånd från tuggummipåsen. Xylitol är en socker-alkohol som...
View ArticleClik here to view.
Lottens mattips: Pasta Vongole och grönsallad
Amatörkocken Lotten Lindborg-Suhonen som är en av deltagarna i Finlands Masterchef delar med sig av sitt middagstips för ikväll: Pasta Vongole och Världens Godaste Grönsallad, varsågoda! Pasta Vongole...
View ArticleClik here to view.
"Bara fördelar med att köpa närproducerat bröd"
Vasa stads planer på att satsa på närproducerat bröd kan rädda den österbottniska bageriverksamheten. Det tror Susanne Ahlnäs, vd för bageriet Othello. I och med att stadens avtal för livsmedel går ut...
View ArticleClik here to view.
Årets restaurang finns i Kronohagen
Finlands gastronomiska sällskap har premierat Restaurang Ask i Kronohagen i Helsingfors som Årets restaurang. Som motivering till utnämningen nämns en förstaklassig kombination av smakupplevelser,...
View ArticleClik here to view.
”Man måste vara lite tokig och mycket envis”
Det är ingen dans på rosor och man får konstant ge trehundra procent av sig själv, beskriver Linda Stenman-Langhoff och Filip Langhoff vardagen som egenföretagare och restaurangägare. Restaurang Ask i...
View ArticleClik here to view.
Nya begränsningar för att rädda lax och sik
Havsöringsbeståndet i Ingarskila å måste skyddas med tillgängliga medel. Det anser Ingå byggnads- och miljönämnd som ställer sig positiv till NTM-centralens beslut för att begränsa fisket i vattendrag...
View ArticleClik here to view.
Kaffekulturen boomar
- Ett hjärta är det vanligaste motivet som vi baristor gör när vi designar de nya kaffedryckerna. Så säger Fredrik Ohls som är en av ägarna till "ett rum & kök", som är en relativ nykomling bland...
View ArticleClik here to view.
"Kaffe som en symfoni"
Kaffet kan smaka platt och intetsägande - men det kan också vara som en symfoni! Juhani Kari har ett delikatess-stånd i Saluhallen i Vasa där olika kaffesorter och bönor spelar huvudrollen. Han säger...
View ArticleClik here to view.
Oregano och basilika
Vad är en pizza utan det där gröna krafset man strör över till sist och som får plåtbrödet att dofta så där äkta italienskt och lantligt? Oregano (origanum vulgare eller kungsmynta.) är en latinsk form...
View ArticleClik here to view.
Kolumn: Slira i brunsås
Våra stora affärskedjor ger varje månad ut varsin matbilaga som ofta är rent bedrövliga. Birka och Samarbete slirar helt enkelt i brunsås när de försöker skapa ny finländsk husmankost t ex utifrån...
View ArticleClik here to view.
Lottens mattips: Sammetslen potatismos med krispig fisk
Sammetslen potatismos med krispig fisk 800 g fiskfilé 2 ägg 1.5 dl mjöl (gärna rågmjöl) 2.5 dl ströbröd (japansk Panko eller hemmalagad) 0.5 dl riven parmesanost Finrivet skal av en halv citron 0.5 dl...
View ArticleClik here to view.
"Reklam för skräpmat en ond cirkel"
Enligt de nya kostrekommendationerna borde vi minska på salt och rött kött och äta mer miljövänlig och näringsrik mat. Ändå fylls våra brevlådor med reklamblad på färdiga rätter, snabbmat och socker....
View ArticleClik here to view.
Att växa upp under apartheid
Christopher Wessels växte upp med aktivistföräldrar under apartheidtiden i Sydafrika. Myteriet såg den bioaktuella filmen Mandela – Long Walk to Freedom med honom, och pratade om vad den väckte för...
View Article