Skolelever i Jakobstad kommer att kunna välja vegetarisk mat oftare från och med hösten. Då gör skolköken ett vegetariskt alternativ varje dag.
Förändringen är ett resultat av att staden har tagit med ungdomar i planeringen av matlistorna. Två flickor från ungdomsfullmäktige satt med i menyarbetsgruppen tillsammans med tre husmödrar och kosthållschefen Lisa Kentala.
Figurpasta och nyttig soppa
Andra förändringar som ungdomarna önskade var mer fisk på menyn, och att den vanliga spagettin byts ut till figurpasta.
- Så till exempel i dag serverade vi penne, och nästa gång kanske det blir spiralpasta. Fisk är också bra, men det är den dyraste maten, säger Kentala.
Nytt är också att det oftare blir ugnsrostade grönsaker som till exempel rödbeta. Ungdomarna förvånade Kentala genom att önska rätt nyttiga alternativ.
- De ville faktiskt också ha grönsakssoppa på menyn, och i morgon blir det till exempel rotmos i stället för vanlig potatismos, säger Kentala.
Via förändringarna hoppas kosthållet i Jakobstad bland annat minska mängden mat som slängs i skolorna och daghemmen.
Stadens kök tillreder kring 4000 matportioner per dag.