Den här veckan ordnas en nationell kampanj mot matsvinn. Bara i hemmen kastas det bort i medeltal 23 kilo mat per person och år. Genom olika evenemang och informationsspridning under temaveckan vill man minska på svinnet.
Konsumentförbundet, som är huvudarrangör för kampanjen, påminner om att det både belastar miljön och blir dyrt då mat kastas bort.
- Det handlar om hållbar utveckling. Enbart i huvudstadsregionen har man uppskattat att till och med 25 miljoner kilo mat slängs per år, alltså 6 procent av vad en människa äter per år. Vi vill att folk ska börja tänka, säger Kenneth Liukkonen, ordförande för finlandssvenska konsumenter. 
I hela landet handlar det om en halv miljard euro som i princip slängs varje år.
Dagligvaruhandelns svinn mindre
I dagligvarubutikerna är det årliga matsvinnet 12-14 kilo per finländare. Kenneth Liukkonen är ordförande för Finlandssvenska konsumenter och han säger att varje enskild person har ett eget ansvar för sitt individuella matsvinn. Här ger han några tips på hur man minskar sitt matsvinn. - För att inte ta för mycket mat då du äter lunch så lönar det sig att köa skilt för salladen, huvudrätten och efterrätten. Då du ätit salladen som förrätt, så är du inte lika hungrig då du går efter huvudrätten. Och efterrätten kan du oftast skippa för att du är så mätt. Då samlar man inte heller mat på brickan som sedan måste kasta bort. - Använd din smarttelefon och fotografera det som du har i kylskåpet på morgonen så att när du går till butiken på eftermiddagen så vet du vad du redan har och köper inte produkter i onödan. - När det gäller livsmedel som kött som håller på att gå ut så lönar det sig att tillreda det genast. Antingen kan du steka det eller sätta det i ugnen och då vinner du ett par dagar tid innan maten går ut.Minska ditt matsvinn
Mest slängs färskvaror, som frukt och grönsaker. Butikerna satsar på att minska på svinnet genom att till exempel placera mogna frukter och grönsaker längst ut så att de går åt först.
Livsmedelsexpert Anna Salminen från förbundet för dagligvaruhandeln (Päivittäistavarakauppa ry) uppmuntrar konsumenter att köpa färdigmogna färskvaror istället för att låta dem mogna hemma.
- Butiker kan också sälja produkter till nedsatta priser när bäst före-datumet börjar närma sig.
Päivittäistavarakauppa ry påminner om att man inte direkt ska slänga varor när datumet på paketet är inne, utan använda sunt förnuft istället. Luktar produkten som vanligt kan den säkert användas.
Handeln vill minska på svinnet också genom att donera mat till välgörenhet. Produkter som enligt lagen inte kan säljas i butik på grund av till exempel ett fel i märkningen kan ändå ges vidare till välgörenhet.
- Livsmedelsverket Evira har förnyat sina regler för mathjälp och det har ökat mängden mat som butikerna donerar, säger Salminen.
Den maten som slängs i sophinkar kommer ändå fortsättningsvis att ligga bakom lås och bom. De som sysslar med så kallad ”roskisdykning” och letar efter användbar mat i butikernas sopcontainrar får det alltså inte lättare.
- De produkterna har oftast ett fel som inte syns utanpå och är inte hälsosamma att äta.
”Fota ditt kylskåp”
Trots att dagligvaruhandeln försöker minska på mängden mat som slängs, ligger ansvaret ändå långt på konsumenterna.
- Att minska på matsvinnet är delvis också handelns ansvar, men sist och slutligen handlar det om konsumenternas egna beslut, säger Salminen.
Kenneth Liukkonen talar också för kundens ansvar. För att undvika att köpa onödigt mycket mat hem kan man till exempel ta bilder på sitt kylskåpsinnehåll.
- Det finns vissa knep man kan ta till. Om en enskild frukt i ett fruktparti till exempel börjar bli dålig ska man ta bort den ena dåliga frukten så inte alla blir dåliga. Och på morgonen när man far iväg till jobbet kan man ta en bild på det man har i kylskåpet med sin mobil så man kommer ihåg vad man har när man är i butiken på eftermiddagen.