Fyra unga asylsökande från Syrien ska öppna ett popup-kafé i Berghäll med bland annat syriska kåldolmar på menyn. Finländska kåldolmar har de inte hört talas om.
Hanan Snih och syskonen Wisam och Yasmin Abud är asylsökande från Syrien. De har bott i några månader i Finland, än här än där hos syriska bekanta.
Tillsammans ska de driva ett popup-kafé på Vasagatan de två första veckorna i april.
Favoriträtterna ska serveras
På Cafe Damascus meny finns bland annat vindolmar och kåldolmar. Det blir de unga syriernas egna favoriträtter som serveras.
Yasmin Abud vill servera uuzi som hon tycker är gott - det är en syrisk rätt på ris, höna, grönsaker, mandlar och nötter.
Den syriska mat Wisam Abud tycker mest om är vindolmar. Finländska kåldolmar har Abud och de andra inte hört talas om.
- Våra kåldolmar smakar som vindolmar. Vi viker in ris och grönsaker i ett kålblad, berättar Wisam Abud.
Hanan Snih berättar att hennes favoritmat är en rätt med ris med potatis, lök och auberigner. Makluubi heter den.
Gräsrotsfinansiering ger startpeng till kaféet
För att betala lokalhyran och bekosta maten har Cafe Damascus samlat in pengar via Mesenaatti, en tjänst som erbjuder gräsrotsfinansiering Målet var att samla in minst 1 000 euro – när intervjun görs på fredag morgon har summan redan stigit till 2 450 euro.
- Vi är jätteglada över allt stöd. Det ger oss motivation att jobba hårdare och göra allt med stor energi. Vi har fått mycket stöd och hjälp och vi är ivriga över Mesenaatti-kampanjen, säger Yasmin Abud.
Cafe Damascus öppnar den första april i Made in Kallios utrymme på Vasagatan 14. I Made in Kallio ordnas några popup-evenemang under våren, sedan stängs lokalen för renovering.