Clik here to view.
Varje år slänger vi i Finland bort mat till ett värde av ungefär 500 miljoner euro. Det är bra både för plånboken och miljön att minska på avfallet, påminner Roskn´ Rolls verkställande direktör Jukka Paavilainen.
Ett sätt är att använda matresterna. Som ett led i den europeiska kampanjen att minska på avfallet – The European Week for Wast Reduction – deltog elever i årskurserna sju, åtta och nio i Ekenäs i avfallshanteringsbolaget Rosk´n Rolls matrestsprojekt.
Roligt att inte behöva slänga mat
Det går faktiskt att göra god mat av matrester, fick eleverna märka.
Man kom på att man kan använda mat på nytt, säger åttan Eva Bussman i Ekenäs högstadieskola.
Projektet var roligt, tycker Ida Westerlund som också går i åttan i samma skola.
För Emma Björkqvist, som går i nian i Hakarinteen koulu, var det roligt att märka att man inte alltid behöver slänga mat utan kan använda den på nytt.
- Man förstod att man kan använda mat på nytt som man inte skulle äta annars, säger Cedrik Sandell som går i sjuan i Ekenäs högstadieskola.
På tidsdagen (20.1) fick eleverna en närproducerad efterrätt av Rosk´n Roll som ett tack för att de var med i projektet. De bjöds på jordgubbs- och päronsorbet.
Det kan finnas mycket att använda i kylskåpet
Anna-Maria Niskanen är lärare i huslig ekonomi för både de svenska och finska eleverna i Ekenäs i årskurserna sju till nio. I det tre veckor långa projektet planerade hon en hel måltid av matrester tillsammans med eleverna.
Sjuorna gjorde pizza och småfranska, åttorna maräng och pastejer, och niorna indiska degknyten.
Niskanen tipsar om att sätta det i system att titta in i sitt kylskåp, ordna och städa upp tillräckligt ofta, så att man ser vad man har för matrester som kan användas till någonting.
- En kryddsås till något och kanske lite kokta grönsaker till någonting annat. I stället för att slänga bort så planerar du dina måltider och din matlista för veckan på det viset.
Att inte slänga mat betyder mycket för miljön
Miljöpåverkan av det årliga matsvinnet i Finland motsvarar utsläppen från 100 000 personbilar, säger Roskn´ Rolls verkställande direktör Jukka Paavilainen.
Största delen av matens miljöpåverkan kommer från produktionen, transporten och tillverkningen – inte så mycket från avfallshanteringen, förklarar han.
Därför är en noggrann mathushållning ett effektivt miljöarbete som alla kan vara en del av, betonar han.