Att äta är trevligt men vad vet du egentligen om maten du äter? Här tar vi upp grundläggande saker som vilka näringsämnen kroppen behöver, hur livsmedel skall förvaras, vad förpackningspåskrifterna betyder och varför det behövs tillsatsämnen i våra matvaror.
Kostpyramiden och tallriksmodellen
Kostpyramiden (från 2014) och tallriksmodellen visar i vilka proportioner det är bra att äta olika livsmedel. Kostpyramidens bas, som utgör den största livsmedelsgruppen, består av grönsaker, frukt och bär. Toppen, pyramidens minsta del, består däremot av processerad, ohälsosam mat så som godis och grillkorv. Vi skall alltså äta mycket frukt och grönt och lite (eller inte alls) av de onyttiga och processerade livsmedlen. Kom också ihåg att tänka på miljön genom att, så gott det går, välja närproducerad och ekologiskt odlad mat, gärna också enligt säsong.
Vilse i vitamindjungeln
Genom att äta varierat får vi i oss de näringsämnen kroppen behöver. Linda Hongisto, sakkunnig i kost och hälsa, berättar här om i vilka råvaror de nyttiga vitaminerna finns.
Vad är egentligen superfood?
När man talar om superfood så menar man ett livsmedel som är bra för hälsan och innehåller många nyttiga näringsämnen. Bland annat blåbär, havregryn och krossade linfrön kunde gott och väl kallas för superfood.
Råvarors hållbarhet
Hur länge håller olika råvaror ifall de förvaras på rätt sätt och hur länge håller de ifall de förvaras fel? Marthan Tessa Turtonen ger enkla och konkreta tips på hur man får matvarorna att hålla längre!
Märkning av matvaror
Vad betyder matvarornas förpackningspåskrifter och hur kan vi undvika att kasta bort mat? Linda berättar om hur du tolkar symboler och datummärkning på livsmedelsförpackningarna.
Tillsatsämnen i livsmedel
Varför har vi tillsatsämnen i våra matvaror? Vet du vilka tillsatsämnen som lagts till i olika råvaror och varför? Tessa prövar hur mycket Sonja vet om tillsatsämnen som finns i de råvaror vi använder dagligen.
Mat i media
Tidningar och annan media överöser oss med tips på olika dieter man borde följa för att bli en friskare människa. Hur skall man som konsument förhålla sig till alla dieter man läser om? Och hur ska man veta om en diet på riktigt är hälsosam?