Josefine Norrgård älskar att baka cupcakes. Det är något alldeles speciellt att äta något som precis tagits ut ur ugnen en höstkväll eller att äta en läskande cheesecake en varm sommardag.
Det är inte konstigt att flera väljer att baka själva istället för att köpa färdigt. För tillfället är det trendigt att baka. Alla matlagningsprogram, matlagningsbloggar, recept i tidningar och så vidare är mycket populära.
En som väljer att baka själv är Josefine Norrgård. Hon är 16 år och bor i Oravais. Josefine har alltid bakat. Hon började med att baka med mamma och göra saker som att hålla i sleven när hon var för liten att baka själv.
– Vi bakade alltid till jul och jag ville hela tiden stå mellan mamma och det vi bakade, säger Norrgård.
Hon började sedan baka på egen hand vid tioårsåldern.
Norrgård bakar nu ungefär 5-6 gånger i månaden och passar alltid på att baka till kalas och andra tillställningar. Hon hänger med i trenderna och bakar mest cheesecakes, cupcakes och andra efterrätter. Det är just sådana typer av bakverk som är inne att baka nu och som man ser mycket av.
Man vet vad man stoppar i sig
De som själva bakar vet precis vad de får i sig. De slipper alla tillsatsämnen och kan välja precis vad de vill äta. De kan välja att baka med ekologiska och närproducerade produkter och det är därför bättre för miljön. Det är också självklart mycket godare att äta hembakat än köpt.
– Cupcakes, alltså muffins med någon slags topping är extra goda och vackra, säger Norrgård.
Många väljer också att baka själva med tanken att ge bort det och vem blir väl inte glad av att få en kaka?
Norrgård dekorerar gärna sina cupcakes.Rebecca Junell
Roligt och rogivande
Cheescakes är kakor som oftast har en kexbotten och ett tjockare lager som innehåller färskost. Norrgård bakar mest för att det är kul men det finns också andra bra saker med att baka.
– När man bakar så stänger man ut allt annat och fokuserar bara på bakningen, säger hon.
En annan sak som hon tycker om med att baka är att hon får baka vad hon vill och precis som hon vill. Norrgårds familj får äta ganska mycket gott. Hon bakar ofta till kalas och då får hennes familj äta de som hon inte tycker är så fina. Hon säger att det är viktigt att det man bakar ser gott ut, men det måste synas att det är hembakat.
– Cupcakesen ska inte vara alltför runda och alla behöver absolut inte se identiska ut, säger Norrgård.
Josefine är duktig på att baka och tänker fortsätta att göra det. Hon tror ändå inte att hon vill bli bagare till yrket men säger att hon absolut vill fortsätta ha det som hobby.
Isak Edman
Topeliusgymnasiet i Nykarleby
Den här texten är skriven av en skolelev i projektet Veckans skola. Läs mera om projektet på Svenska.yle.fi/skola.