Clik here to view.
I exempelvis Österrike har så kallade social supermarket-affärer funnits redan i 15 år. Affärernas syfte är att minska på matsvinnet och hjälpa människor i ekonomisk utsatthet att köpa mat billigt, skriver Dagens Nyheter.
- Vi har länge funderat på hur vi kan ta tillvara på alla förfrågningar om matgåvor som vi får, och förmedla dem till människor i fattigdom på ett värdigt sätt. Med den här modellen har vi hittat en framgångsrik väg, säger Marika Markovits, direktor på
Stockholms Stadsmission som ska öppna social supermarket-affären.
I Sverige slängs årligen 622 000 ton ätbar mat. Det motsvarar cirka 65 kilogram per person och år. Under sitt första verksamhetsår är organisationens mål att nyttja 200 ton av den här maten.
Med i projektet finns ett tiotal finansiärer som till största del kommer från företag inom livsmedelsbranschen. De donerar mat som är nära bäst före-datumet eller har passerat det, eller om produkterna av annan orsak inte kan säljas i en vanlig affär.
Personer i ekonomisk utsatthet har möjlighet att bli medlemmar och då kunna handla livsmedel för en tredjedel av ordinarie pris. Affären välkomnar även andra kunder.
